豚骨ラーメン

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ラーメン

【一作】佐賀で博多ラーメン食べるならココかも

創業は2016年1月。 まだ3年ちょいと若い店ですが、すでに支店が1つ出来ております。 オーナーさんは博多のどこかで、修行されていたようですがどこかは謎です。 今回初の訪問となります。 佐賀県唐人...
ラーメン

【龍 ロン】100円券が地味に嬉しい。魚系が隠し味?の豚骨

創業は2003年10月。 橙の外壁でインパクトあります。 前々から存在は知ってましたが、お客さんがあまり入ってるのを見たことが無かったので、敬遠していました。 今回初の訪問となります。 福...
ラーメン

【喰道楽 鳥栖店】ラーメンでサラダ、定食でご飯食べ放題!

創業は昭和48年。 武雄で生まれた佐賀のラーメンです♪ 現在は拡大を重ね同県に6店舗、韓国に2店舗?を有する、経営は成功しているか、成功しているように見えるラーメン屋です。 今回初訪問となり...
ラーメン

【一九ラーメン 筑紫野店】ゆでたまご1個、きくらげは取り放題!

福岡県に7店舗存在します。 フランチャイズではなく、1店舗を除き親族経営という形態です。 本店は大橋にあり、1964年に営業スタート! ココも40年ほど続いてる、歴史のあるラーメン屋となります。 ...
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【六三ラーメン】デフォで胡椒が効きすぎ!しかし大盛りのコスパはグッド

漂う風格! 40代ほどの3代目亭主に聞いたところ、60年ほどお店は続いてるようです。 ほぼ丸星ラーメンと同期。 今回で初の訪問となります。 福岡県国分市の「六三ラーメン」に行ってきました 久留米...
ラーメン

【龍の家】久留米ラーメンぽくないが美味い、しかし高い

私が子どもの時に「ビデオアメリカ」という、レンタルビデオ屋が上津にありました。 その敷地内に第一号店ができ、ビデオ屋さんがラーメン屋を始めたのか?と、友達と言い合った覚えがあります。 創業は1999年5月と20年...
ラーメン

【モヒカンらーめん本店】自己プロデュース力、久留米ラーメン界ナンバーワン?

創業は2000年。 一味ラーメンで修行し5年で独立。 らーめん横丁にも店舗を持つ、久留米で勢いのあるラーメン屋と言ってよいでしょう。 今回で3回目の訪問となります。 福岡県久留米市の「モヒカンらーめん」本...
ラーメン

【喜樂屋】佐賀に珍しい長浜ラーメン

色あせた外観。 ブログを書いていなかったら、永遠に来なかったであろうお店です。 佐賀に珍しい長浜ラーメン店ですが、そもそも長浜ラーメンってなんですっけ? 私には細麺であるということくらいしか、基礎知...
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【ふくの家】福山製麺所が展開するラーメン屋

2016年10月18日OPEN♪ 人力うどんを率いる、福山製麺所が展開するラーメン屋です。 すでに佐賀と久留米合わせて4店舗も出しています。 製麺所が出すラーメン屋は不味いはずがないですので、期待で...
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【五炉】大久から独自の進化を遂げた田主丸ラーメン

この辺りには大砲ラーメンの吉井店があるので、どちらに行くか迷いました。 2017年にスタートと若い店です。 大久ラーメンで修行されて、独立したお店のようですね♪ 初訪問となります。 福岡県田主丸町の「五炉...
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【蓮】数奇な運命を辿った、大砲の流れを汲んだお店

今回のお店は数奇な運命の中にあるラーメン屋です。 大砲ラーメンで修行された店主さん(初代)が、2019年2月頃にOPENされたお店となります。 (2019年3月2日の様子) しかし、初代が激務だったのか1ヶ...
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【一味ラーメン本店】2014年ミシュラン掲載店

創業1992年2月。 スタートは自宅庭に工業用プレハブ及び、テントにて営業していたようです。 現在は地道な経営で、ココ本店を含め4店舗を展開してます♪ 2014年ミシュランにも掲載されたことがあるようです。 ...
福岡ラーメン

【丸星ラーメン2号店】本店より50円増しだが、ラーメンの出来はその価値あり!

創業1958年久留米老舗ラーメン屋の2号店♪ 久留米の文化となりつつある、数少ない24時間営業の2号店という事で、否が応でも注目度はとても高いです。 似た形態の「丸幸ラーメンセンター」2号店が久留米に出来...
ラーメン

【秀ちゃんラーメン】見た目よりインパクト弱く、佐賀に珍しい細麺

創業1989年。 福岡の天神付近に、同名のラーメン屋がありますが、そちらとは無関係のようです。 店主さんは2代目のようで、先代は若くして他界し、その後を次ぐために自分の店を閉店し、戻ってきたというドラマがあります。 ...
ラーメン

【大晃ラーメン】八女の有名店!作り手の気合を感じる上手なラーメン

何年ぶりかな・・・ 広川にも支店がありますね。 この辺りのエリアでは、知らない人は居ないラーメン屋ですね。 5〜6度目の訪問です。 福岡県八女市の「大晃ラーメン」本店に行ってきました お店を駐車場を背に...
ラーメン

【来来軒】ミシュラン掲載を辞退した店

以前お邪魔したことがある、食べログラーメン部門福岡1位の店【来来】で、直接今回のお店は美味しかった!と聞いた覚えがあります。 外見では開いているか閉まってるのか解らないでしょう? しっかり営業していました。 ...
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